Три миллиона котлет | ТМ 1939-04

Московский мясокомбинат имени т. Микояна выпускает 1 млн. котлет ежедневно. На этом производстве работают 18 американских машинок. Однако производительность их очень низка.

Изобретатель т. Еленич сконструировал новую котлетную машину, которая отличается несравненно более высокой производительностью.

Центральную часть новой машины составляет дозатор. Это металлический барабан, ось которого установлена горизонтально. По окружности барабана в четыре ряда сделаны отверстия. Диаметр этих отверстий соответствует диаметру котлет. В отверстия вставлены поршни. Над барабаном устроен бункер, в который под давлением поступает готовый котлетный фарш. Бункер не имеет дна, и фарш попадает на поверхность вращающегося барабана-дозатора. Давление вгоняет его в отверстия, расположенные на поверхности барабана. Когда эти отверстия, заполненные фаршем, окажутся внизу, поршни выталкивают готовые котлеты в транспортёр. Транспортёр устилается бумагой, посыпанной сухарным порошком. Проходя под сухарницей, котлеты опять посыпаются сверху сухарями. В таком виде листы с уложенными котлетами подаются в холодильник, а оттуда развозятся по магазинам.

Опытная машина т. Еленича показала производительность в 35 тыс. котлет в час. В настоящее время разработан проект и приступлено к производству машины с суточной производительностью в 3 млн. котлет.