Шприц-машина непрерывного действия | ТМ 1939-04

Шприц-машина — необходимейший агрегат всех видов колбасно-сосисочного производства. При помощи шприц-машины нагнетается фарш в сосиски, сардельки и колбасу. Эти машины работают по принципу шприца. Главной частью их является цилиндр, из которого при помощи поршня выдавливается фарш. Поршни приводятся в действие механическим или гидравлическим способом или же при помощи сжатого воздуха. Все существующие машины этого рода действуют периодически. Фарш загружается непосредственно в цилиндр через специальные люки. Когда фарш израсходуется, приходится останавливать машину для заполнения цилиндров.

Работником Мясокомбината инженером Еленич изобретена новая шприц-машина непрерывного действия. Вместо поршней подача фарша в новой машине производится при помощи червячного вала. Этот вал напоминает собой вал мясорубки. Но одного вала недостаточно, так как фарш вращается вместе с валом и перестаёт двигаться вперёд. Изобретатель поставил рядом с червяком другой так, что выступы одного плотно входят в нарезку другого, как говорят, валы входят во взаимное сцепление друг с другом. Таким образом фарш все время гонится вперёд.

Машина имеет два бункера и две пары червяков. Каждая пара червяков гонит фарш в камеру, находящуюся в середине машины. Отсюда выходит труба, по которой фарш поступает в колбасные или сосисочные набивные агрегаты.

Для того чтобы обеспечить равномерное давление, в камере имеется специальный клапан. В случае повышения давления клапан открывает трубку, по которой избыток фарша возвращается обратно в загрузочный бункер.

Новая шприц-машина обладает высокой производительностью, так как нет необходимости останавливать её для загрузки. Это позволяет обслуживать одним агрегатом несколько набивочных столов. Новый шприц уже работает на Мясокомбинате.