На существующих машинах механизированы только отдельные операции. Автомат т. Еленича имеет две цевки — трубки, на которые надевается кишечная оболочка. Через эти же трубки оболочка заполняется фаршем.
Пока на одной трубке идёт наполнение, на другую надевается кишка. Наполненная фаршем оболочка попадает на конвейер с так называемыми жимками. Эти жимки представляют собой пластинки, которые сдавливают сошедшую с цевки длинную колбаску и разделяют её на равные части. Так как цевка при этом все время вращается, то одновременно происходит перекручивание готовых сосисок. Когда одна оболочка заполнится, простым поворотом включается вторая цевка, на которую уже надета пустая оболочка.
Новый автомат выпускает до 10 тонн сосисок в смену, что почти в три раза превышает производительность лучших американских машин такого рода.
Комментариев нет:
Отправить комментарий