В рубрике «Знаете ли вы химию?» приводятся ответы на серию занимательных вопросов. Рассматриваются реакции магния с углекислым газом, вытеснение меди железом, выпадение осадка при взаимодействии соляной кислоты с хлористым барием, влияние диссоциации на электропроводность растворов, ускорение выделения водорода добавлением медного купороса. Объясняется, почему нельзя тушить нефть водой, раскрывается происхождение названия «царская водка», свойства ледяной уксусной кислоты, механизм отбеливания тканей хлором и горение меди в атмосфере хлора. Очерк делает химию наглядной и доступной, связывая теорию с практическими примерами.
1. Если зажжённую ленту магния опустить в банку с углекислым газом, то магний будет гореть коптящим пламенем. Магний отнимет кислород от углекислого газа, соединится с ним и выделит свободный углерод в виде копоти.
2. Железо стоит в ряду напряжений выше меди и поэтому вытесняет её из всех соединений. Если железный предмет опустить в раствор медной соли, то медь выделится и осядет на поверхности железа ровным тонким слоем.
3. Если к концентрированному раствору хлористого бария прилить крепкой соляной кислоты, то концентрация ионов хлора в растворе повышается. Это нарушает соотношение между концентрациями ионов хлора и бария. Однако первоначальное соотношение вскоре восстанавливается в результате того, что часть ионов хлора и бария, соединяясь, выпадает в осадок.
4. Электропроводность раствора определяется количеством находящихся в нем ионов. Чем больше в растворе ионов, тем выше его электропроводность. В концентрированной соляной кислоте значительная часть молекул ещё не успела разложиться на ионы. При разведении кислоты диссоциация (распад) молекул на ионы усиливается, общее количество ионов в растворе увеличивается, вследствие чего повышается и электропроводность.
5. При получении водорода действием серной кислоты на цинк обычно добавляют раствор медного купороса. Это делается для того, чтобы ускорить перенос зарядов — электронов с атомов цинка на ионы водорода. Таким образом, добавление раствора медного купороса ускоряет, реакцию получения водорода.
6. Огонь поливают водой для того, чтобы прекратить доступ кислорода к горящему предмету. Но когда горит нефть, гасить её водой нельзя. Нефть легче воды, поэтому она поднимается над водяной поверхностью и, таким образом, от кислорода воздуха не изолируется.
7. Ещё во времена алхимиков было обнаружено, что смесь азотной и соляной кислот растворяет все металлы и даже золото, которое не удавалось растворить ни в одной из других кислот. Так как золото считалось «царём всех металлов», то смесь соляной и азотной кислот назвали «царской водкой».
8. Чистая 100-процентная уксусная кислота замерзает при 16° ниже нуля. При этом она превращается в прозрачный кристалл, напоминающий лёд. Уксусная эссенция, которая встречается в продаже, представляет собой 95-процентный раствор кислоты в воде. Чтобы получить химически чистую кислоту, свободную от воды, уксусную эссенцию сильно охлаждают. При этом кислота выпадает из раствора в виде прозрачного льда. Вот почему на банках с чистой уксусной кислотой можно нередко видеть надпись: «Ледяная».
9. При отбелке тканей хлор, попадая на мокрую материю, соединяется с водородом воды и освобождает кислород. Атомы кислорода, не успевшие ещё соединиться в молекулы, обладают свойством белить ткани.
10. Тонкий листочек меди будет гореть ясно видимым пламенем в атмосфере хлора.
Нумерация ответов не совпадает с нумерацией вопросов из № 11-1940 г. Текст здесь приведен так, как был опубликован в оригинальном печатном издании.
ОтветитьУдалить